Mudah dan Enak: Resep Kue Lapis Surabaya untuk Pemula

Siapa sih yang nggak suka kue lapis Surabaya? Teksturnya lembut, rasanya manis, dan tampilannya menggoda. Nggak heran kalau banyak orang menjadikannya camilan favorit. Lebih seru lagi, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang cukup sederhana!

Bagi pemula, resep ini sangat mudah diikuti. Dengan bahan yang simpel dan langkah-langkah yang jelas, kamu bisa menghasilkan kue lapis Surabaya yang enak tanpa ribet. Jadi, yuk langsung mulai!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 200 gram mentega suhu ruang

• 150 gram gula pasir

• 4 butir telur

• 200 gram tepung terigu protein sedang

• ½ sendok teh baking powder

• ¼ sendok teh vanili bubuk

• 2 sendok makan susu bubuk

• 1 sendok makan cokelat bubuk (untuk lapisan cokelat)

• ¼ sendok teh pewarna kuning (opsional)

Langkah-Langkah Membuat Kue Lapis Surabaya

1. Membuat Adonan Dasar

   • Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut serta berubah warna menjadi putih pucat. Proses ini akan membantu menghasilkan tekstur kue yang lebih ringan.

   • Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan mengembang sempurna.

2. Mencampurkan Bahan Kering

   • Ayak tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk agar tidak ada gumpalan. Selanjutnya, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan.

3. Membagi Adonan

   • Pisahkan adonan menjadi dua bagian. Satu bagian tetap berwarna kuning, sedangkan bagian lainnya campurkan dengan cokelat bubuk hingga merata.

4. Memanggang Lapisan Pertama

   • Olesi loyang ukuran 20×20 cm dengan mentega, lalu alasi dengan kertas roti agar kue tidak lengket.

   • Tuang adonan kuning ke dalam loyang, ratakan, lalu panggang pada suhu 170°C selama 15-20 menit. Gunakan tusuk gigi untuk memastikan lapisan sudah matang.

5. Menambahkan Lapisan Kedua

   • Setelah lapisan pertama matang, diamkan selama beberapa menit hingga agak dingin. Tuang adonan cokelat di atasnya, ratakan kembali, lalu panggang selama 15-20 menit.

6. Penyelesaian

   • Setelah kedua lapisan matang, biarkan kue dingin sepenuhnya sebelum dipotong. Dengan begitu, hasilnya akan lebih rapi dan tidak mudah hancur.

Tips agar Kue Lapis Surabaya Sempurna

Agar hasilnya lebih maksimal, perhatikan beberapa tips berikut:

• Masukkan telur satu per satu agar adonan tetap lembut dan mengembang dengan baik.

• Pastikan suhu oven stabil supaya kue matang merata tanpa overcooked.

• Dinginkan sebelum dipotong agar lapisan tetap rapi dan tidak berantakan.

Saatnya Menikmati Kue Buatanmu!

Sekarang, kue lapis Surabaya buatanmu sudah siap untuk dinikmati. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuatnya cocok sebagai teman minum teh atau suguhan spesial untuk keluarga. Selain itu, kamu juga bisa mengkreasikan lapisan dan rasa sesuai selera.

Kalau kamu mencari lebih banyak resep mudah dan lezat lainnya, jangan lupa kunjungi sculpture56.com! Di sana, banyak inspirasi kuliner yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

Selamat mencoba dan semoga berhasil! 😊