Siapa sih yang nggak suka dengan sup ayam? Apalagi kalau itu sup ayam kampung yang terkenal dengan rasa gurih dan manfaatnya yang luar biasa. Nah, di artikel kali ini, saya akan share resep sup ayam kampung segar yang nggak cuma enak, tapi juga bagus banget buat menjaga daya tahan tubuh. Dihidangkan hangat-hangat, sup ini bisa jadi pilihan tepat buat kamu yang ingin tetap sehat dan segar, terutama di cuaca yang nggak menentu.
Untuk yang baru pertama kali mencoba, nggak perlu khawatir! Sup ayam kampung ini nggak sulit dibuat. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini. Sebagian besar bahan mungkin sudah ada di dapur kamu, jadi nggak perlu repot belanja!
-
1 ekor ayam kampung (potong menjadi beberapa bagian)
-
2 batang serai (memarkan)
-
3 lembar daun jeruk
-
1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
-
3 cm lengkuas (memarkan)
-
1 sdt merica butiran
-
1 sdt garam (sesuaikan selera)
-
1 liter air
-
5 siung bawang putih (haluskan)
-
1 buah bawang bombay (iris tipis)
-
2 buah tomat (potong-potong)
-
2 sdm minyak untuk menumis
-
Sayuran segar seperti wortel, kentang, atau daun bawang (sesuai selera)
Langkah-Langkah Membuat Sup Ayam Kampung Segar
1. Persiapkan Ayam Kampung
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan ayam kampung. Cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai selera. Karena ayam kampung dagingnya lebih keras, pastikan kamu memotongnya dengan ukuran yang tidak terlalu besar agar mudah dimasak.
2. Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih yang sudah dihaluskan bersama dengan irisan bawang bombay. Tumis sampai harum. Setelah itu, masukkan serai yang sudah dimemarkan dan lengkuas, tumis sebentar agar bumbunya keluar aroma yang lebih wangi.
3. Rebus Ayam
Setelah bumbu tumis sudah harum, pindahkan ke dalam panci besar dan masukkan ayam yang sudah dipotong tadi. Tambahkan air secukupnya (sekitar 1 liter) dan biarkan mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan ayam masak hingga empuk, sekitar 30-40 menit.
4. Tambahkan Bumbu Lain
Setelah ayam mulai empuk, masukkan daun jeruk, merica, garam, dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata dan masak selama beberapa menit agar semua bumbu meresap ke dalam ayam. Jika kamu suka rasa pedas, bisa juga menambahkan irisan cabai sesuai selera.
5. Masukkan Sayuran
Setelah ayam empuk dan bumbu meresap, masukkan sayuran seperti wortel, kentang, atau daun bawang. Masak lagi hingga sayuran matang sempurna, tapi jangan terlalu lama agar tekstur sayuran tetap segar dan tidak lembek.
6. Cek Rasa
Sebelum selesai, cek rasa sup. Kalau perlu, tambahkan garam atau merica untuk menyesuaikan rasa. Setelah rasa pas, angkat dan sajikan sup ayam kampung segar ini di mangkuk.
Manfaat Sup Ayam Kampung untuk Daya Tahan Tubuh
Sekarang, selain enak, sup ayam kampung ini juga punya banyak manfaat buat tubuh kita. Kandungan protein dari ayam kampung bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh, apalagi kalau dimasak dengan bumbu-bumbu alami seperti jahe, lengkuas, dan daun jeruk yang kaya akan sifat antiinflamasi dan antioksidan.
Selain itu, sup ayam juga membantu menjaga hidrasi tubuh, terutama saat cuaca sedang panas atau saat tubuh merasa lemas karena kurang tidur. Ini penting untuk mendukung sistem kekebalan tubuh kita agar tetap optimal.
Dengan resep sup ayam kampung segar ini, kamu bisa membuat makanan yang sehat dan menyegarkan, serta mudah dibuat di rumah. Di sculpture56.com, kami selalu berusaha memberikan tips dan resep yang praktis untuk menjaga tubuh tetap sehat, terutama dengan bahan-bahan alami yang mudah ditemukan. Sup ayam kampung ini cocok banget untuk jadi menu makan siang atau makan malam, apalagi kalau kamu butuh makan yang hangat dan penuh gizi.
Tips Tambahan
-
Jika kamu ingin sup ayam ini lebih kaya rasa, bisa tambahkan kaldu ayam buatan sendiri atau kaldu bubuk sesuai selera.
-
Sup ini juga bisa disimpan dalam kulkas dan dipanaskan lagi. Rasanya tetap enak dan bisa bertahan selama 2-3 hari.
Jadi, nggak ada alasan lagi untuk nggak coba bikin sup ayam kampung segar ini di rumah! Yuk, jaga kesehatan tubuh dengan makanan alami yang penuh manfaat. Semoga artikel ini bermanfaat, dan sampai jumpa di resep berikutnya di sculpture56.com!